PASTA & VINO – TOSCANA Morellino
CHF 69.80
Italienische Lebensfreude & Genuss!
Dieser Wein mit enormen Trinkgenuss ist die perfekte Paarung zu Pasta & Sugo. Für Liebhaber moderner Sangiovese Vertreter mehr als nur eine klare Empfehlung!
1 Flasche edler Rotwein Morellino di Scansano Riserva DOCG Le Sentinelle vom Cavaliere Giuseppe persönlich für Sie auserlesen
Pasta Casarecce mit wertvollen Weizenkeimen
Sugo della Nonna bereit zum Geniessen
Antipasto Carciofi alla brace eingelegte grillierte Artischocken
Familienrezept
Informationen über natürliches Lycopin® des Sugos
Kochanleitung: Goldene Regel
100 vorrätig
Italienische Lebensfreude mit Vino Sangiovese Riserva
Im Bereich des Morellino di Scansano-Sortiments der Fattoria Mantellassi repräsentiert diese Typologie die qualitativ höchste Ausdrucksform. "Le Sentinelle" heißt ein 2,5 ha Weinberg auf der gleichnamigen Anhöhe mit niedrigen Erträgen und eigenen Sangiovese Klonen.
Im Auftrag der Fattoria Mantellassi wurde in der namhaften Rebschule in Rauscedo eine Klonenselektion der Rebsorte Morellino aus dem Weinberg "Le Sentinelle" durchgeführt, mit dem Ergebnis, dass in Italien erstmals drei Sangiovese Morellino- Klone offiziell anerkannt und freigegeben wurden.
Der Wein benötigt Luft, weilte er doch 20 Monate in neuen Barriques, dadurch wirkt er in der Nase anfangs sehr vanillig mit präsenten Röstaromen. Nach und nach offenbart sich der typische rotbeerige, kräuterwürzige Sangioveseduft - herrlich. Am Gaumen sehr kraftvoll mit gut eingebundener Säure die animiert den nächsten Schluck zu nehmen.
Rubinrote Farbe. Intensive, aromatische Noten von Waldfrüchten und leichter Würze. Harmonisch, elegant, mit tollem Abgang.
"La selezione del Cavaliere" Pasta artigianale mit Weizenkeimen
100% italienischer Hartweizengriess aus nachhaltigem Anbau, Zugabe von Weizenkeimen, Randen und Spinat hergestellt nach metodo artigianale getrocknet bei mindestens 48 Stunden bei maximum 42°C, von Hand bearbeitet und eingepackt.
Die handwerkliche Pasta aus dem Hause Farinato wird nach alten Techniken hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und über 50 Jahre alt sind. Er ist ein kleines Kunstwerk, das bereits mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten hat und gerade wegen seiner hohen handwerklichen Qualität in begrenzter Stückzahl hergestellt wird. Die Besonderheit dieses Hartweizen Griess ist der hohe Proteingehalt, der hervorragende Kocheigenschaften und einen aussergewöhnlichen Geschmack der durch eine spezielle Vermahlung des "Herzstücks" des Weizenkorns gewonnen wird. Anschliess end werden die Nudeln in Bronze gezogen und langsam getrocknet, um hohe organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften zu erzielen. Mit diesem Verfahren erhalten wir einen originellen Geschmack, eine einzigartige Pasta, die rau und vollmundig ist, sich perfekt hält und sich bis zum letzten Bissen von der Sauce umhüllen lässt.
Feinster Sugo della nonna "mit Herz für das Herz"
Unser Sugo wird mit traditionellem Familienrezept mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Wir verwenden nur die besten, an der Sonne greiften, Datterini-Tomaten welche auf vulkanischem Boden nachhaltig angebaut werden. Erst im Moment des besten Reifegrades werden die biologischen Tomaten von Hand gepflückt und umgehend zum Sugo verarbeitet. Einig wenige Zutaten werden dazugegeben damit Sie diese Sauce sofort geniessen können. Die natürlich rote Farbe verdankt der Sugo dem Lycopin® welcher der Star der Antioxidanten und Radikalfänger ist – besonders gesund für das Herz!
Antipasti
Auf vulkanischer Erde gepflanzt, von süditalienischer Sonne geküsst und von der Meeresbrise gestreift, gedeihen die typischen meditarrenen Gemüsesorten am besten. Seit Generationen werden diese, wie anno dazumal, nachhaltig angebaut und nach traditioneller Art bearbeitet und mit wenigen Zutaten in Gläsern eingelegt.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 2.8 kg |
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Größe | 30 × 12 × 12 cm |
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Wussten Sie das schon?
Alle unsere Pasta-Produkte enthalten
den wertvollen Weizenkeimen
Pasta mit Weizenkeime
Weizenkeime gehören in jede Pasta, denn es gibt der Pasta die verlorenen Nährwerte zurück! Mit dem Weizenkeime wird die Pasta wider zu wahrer Pasta. Das Weizenkeime verleiht der Pasta eine wunderschöne goldene Farbe, einen komplexen Geruch und Geschmack und macht die Pasta, auch bei längerer Kochzeit zum «al dente Erlebnis».
Gute Pasta enthält viel Protein. Der Weizenkeime erhöht nicht nur den Proteingehalt der Pasta signifikant sondern bringt mehr Vitamine und Mineralstoffe hinzu. So leistet Pasta mit Weizenkeime einen gesunden Beitrag zur Ernährung. Schon der Pastapionier Agnesi sagte: «Salvando la gemma, salviamo la pasta» – rettet die Pasta durch die Zugabe des Weizenkeims
Mit wertvollen Weizenkeimen
- Ansprechende goldene Farbe
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