PASTA & VINO – PUGLIA Primitivo 2

CHF 49.80

Die ganze Sonne Süditaliens in einer Box!

1 Flasche edler Vino Primitivo di Puglia IGT La Brunesca vom Cavaliere Giuseppe persönlich für Sie auserlesen
Pasta Casarecce mit wertvollen Weizenkeimen
Sugo della Nonna bereit zum Geniessen
Antipasto pomodori secchi eingelegte sonnengetrocknete Tomaten
Familienrezept
Informationen über natürliches Lycopin® des Sugos
Kochanleitung: Goldene Regel

100 vorrätig

CHF 
Artikelnummer: BOX-PRMTV_2 Kategorie:

Die Sonne & Wärme Apuliens in Traubengenuss!

Die Geschichte des Primitivo verliert sich in den Wirren der Zeit. Wahrscheinlich gelangte die Rebsorte von der anderen Seite der Adria mit den Illyrern, einem Volk aus der Balkanregion das sich dem Weinbau verschrieben hatte, nach Apulien und wurde von den Phöniziern im gesamten Mittelmeerraum verbreitet. Als die Griechen begannen Süditalien zu besiedeln (7. Jh.v.Chr.) und ihre schwarzbeerigen Rebsorten vor allem in Kampanien und Lukanien zu verbreiten, drang der griechische Wein (Vorläufer von Aglianico), so kostbar er auch sein mochte, nicht bis nach Apulien vor. Rubinrot, neigt zu Granatrot. Komplex, mit fruchtigen Noten und Nuancen von Röstaromen. Ein warmer, reichhaltiger Wein mit guter Struktur

"La selezione del Cavaliere" Pasta artigianale mit Weizenkeimen

100% italienischer Hartweizengriess aus nachhaltigem Anbau, Zugabe von Weizenkeimen, Randen und Spinat hergestellt nach metodo artigianale getrocknet bei mindestens 48 Stunden bei maximum 42°C, von Hand bearbeitet und eingepackt.

Die handwerkliche Pasta aus dem Hause Farinato wird nach alten Techniken hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und über 50 Jahre alt sind. Er ist ein kleines Kunstwerk, das bereits mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten hat und gerade wegen seiner hohen handwerklichen Qualität in begrenzter Stückzahl hergestellt wird. Die Besonderheit dieses Hartweizen­ Griess ist der hohe Proteingehalt, der hervorragende Kocheigenschaften und einen aussergewöhnlichen Geschmack der durch eine spezielle Vermahlung des "Herzstücks" des Weizenkorns gewonnen wird. Anschliess end werden die Nudeln in Bronze gezogen und langsam getrocknet, um hohe organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften zu erzielen. Mit diesem Verfahren erhalten wir einen originellen Geschmack, eine einzigartige Pasta, die rau und vollmundig ist, sich perfekt hält und sich bis zum letzten Bissen von der Sauce umhüllen lässt.

Feinster Sugo della nonna "mit Herz für das Herz"

Unser Sugo wird mit traditionellem Familienrezept mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Wir verwenden nur die besten, an der Sonne greiften, Datterini-Tomaten welche auf vulkanischem Boden nachhaltig angebaut werden. Erst im Moment des besten Reifegrades werden die biologischen Tomaten von Hand gepflückt und umgehend zum Sugo verarbeitet. Einig wenige Zutaten werden dazugegeben damit Sie diese Sauce sofort geniessen können. Die natürlich rote Farbe verdankt der Sugo dem Lycopin® welcher der Star der Antioxidanten und Radikalfänger ist – besonders gesund für das Herz!

Antipasti

Auf vulkanischer Erde gepflanzt, von süditalienischer Sonne geküsst und von der Meeresbrise gestreift, gedeihen die typischen meditarrenen Gemüsesorten am besten. Seit Generationen werden diese, wie anno dazumal, nachhaltig angebaut und nach traditioneller Art bearbeitet und mit wenigen Zutaten in Gläsern eingelegt.

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 2.8 kg
Größe 30 × 12 × 12 cm

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Wussten Sie das schon?

Alle unsere Pasta-Produkte enthalten
den wertvollen Weizenkeimen

Pasta mit Weizenkeime

Weizenkeime gehören in jede Pasta, denn es gibt der Pasta die verlorenen Nährwerte zurück! Mit dem Weizenkeime wird die Pasta wider zu wahrer Pasta. Das Weizenkeime verleiht der Pasta eine wunderschöne goldene Farbe, einen komplexen Geruch und Geschmack und macht die Pasta, auch bei längerer Kochzeit zum «al dente Erlebnis».
Gute Pasta enthält viel Protein. Der Weizenkeime erhöht nicht nur den Proteingehalt der Pasta signifikant sondern bringt mehr Vitamine und Mineralstoffe hinzu. So leistet Pasta mit Weizenkeime einen gesunden Beitrag zur Ernährung. Schon der Pastapionier Agnesi sagte: «Salvando la gemma, salviamo la pasta» – rettet die Pasta durch die Zugabe des Weizenkeims

Mit wertvollen Weizenkeimen

  • Ansprechende goldene Farbe
  • Vollmundiger Geschmack und intensiver Geruch
  • Verbesserte Biss- und Kaueigenschaften
  • Pasta bleibt auch bei längerer Kochzeit al dente
  • Proteingehalt erhöht sich signifikant
  • Ausgewogenes Nährwertprofil mit vielen essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen
  • Lang anhaltender Sättigungseffekt